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Pandispagna

Ciao oggi voglio condividere con voi questa mia ricetta dimenticata in un cassetto.
Nell'ultima settimana ne ho già fatte due di torte di compleanno usando lei.
Ingredienti: 4 uova intere a temperatura 

                     ambiente

                     150 Gr di zucchero

                     150 Gr di farina

                     Essenze ( io vaniglia o limone)

Procedete nel montare le uova intere con lo zucchero per 15 minuti in planetaria o con la frusta elettrica, a questo punto aggiungete la farina setacciata (io per sicurezza ho aggiunto anche la punta di un cucchiaino da caffè di lievito per dolci) facendo attenzione a non smontare il composto. Semplicissimo. Cuocere a 180 gradi statico per 25 minuti.
Una volta freddo tagliare in due o tre strati e farcire con crema pasticcera, chantilly o come volete dopo aver bagnato la superficie.

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