Oggi avevo voglia di dolci già dal mattino, visto che il mio amico Alessandro mi tenta sempre con le foto dei suoi dolci , quindi l'unica mia opzione era mettermi all'opera. Avevo voglia di crostata, dopo averne mangiato ieri una fetta da mia mamma, ma anche di torta all'arancia, quindi non mi è rimasta altra scelta che assemblare una crostata con torta. Per la frolla: 50 gr di farina di nocciole 200 gr di farina per dolci a proteine 9 1 uovo 70 zucchero 90 burro morbido Io impasto tutto insieme nel GranPrix, simil bimby, mettendo la farfalla e velocità 4 per circa 30 secondi, poi metto in frigo almeno 3 ore oppure in abbattitore 45/60 minuti. Formo stendendo la frolla e usando un ring microforato. Per il cake all'arancia: Due arance bio 200 gr di zucchero 200 gr di uova intere 200 gr di burro morbido 200 di farina proteine 9 1 bustina di lievito per dolci Tritare con pulse o turbo le due arance e mettere da parte, montare le uova con lo zucchero aggiu