Dalla gavetta alla pagnotta di Sara

Questa è una torta semplice da fare e che in estate a me piace molto perché fresca, ma un po piena di passaggi e ricette. Sì parte con la frolla alla mandorla Ingredienti per la frolla: 160 Gr di farina 00 40 gr di farina di mandorle 1 uovo intero 65 gr di zucchero 100 gr di burro  Un pizzico di sale 3 gr di lievito per dolci Aromi (pasta di arancia) Ho preparato la frolla partendo dalla farina setacciata con il lievito, il burro e l'ho sfarinata con la frusta a k della planetaria poi ho unito lo zucchero il sale l'uovo e gli aromi. Ho messo in frigo. Va preparata il giorno  prima oppure almeno due ore in frigo ci deve stare. Oggi ho steso la frolla e messa in teglia. L'ho cotta a 180 gradi in forno caldo ventilato per circa 20 minuti. Ho poi spalmato di marmellata di arance e ho messo il tutto in abbattitore per raffreddare. Ho fatto la panna cotta di Loris Oss Emer da Pianeta Dessert la ricetta la trovate qui: http://www.pianetadessert.it/panna...

Oggi voglio raccontarvi di questa torta che ho fatto qualche giorno fa dopo che Loris Oss Emer di Pianeta Dessert ha messo la ricetta del cremoso alla frutta sul suo blog. Io l'ho fatto alla pesca con cioccolato bianco qui trovate la ricetta: http://www.pianetadessert.it/2018/06/11/cremosi-alla-frutta/?utm_source=getresponse&utm_medium=email&utm_campaign=lorisossemer&utm_content=I+cremosi+alla+frutta Ho messo il tutto in uno stampo Pavoni, ho usato Universo, e ho surgelato con l'aiuto del mio abbattitore Fresco. Una volta pronto ho colato sopra la glassa a specchio bianca che io ho colorato di giallo sempre presa da Pianeta Dessert. Qui la ricetta di Loris: http://www.pianetadessert.it/glassa-a-specchio-bianca/ Meglio fare la glassa il giorno prima e poi scaldare e farla colare sulla torta congelata. Io per creare l'effetto col rosso ho preso dello sciroppo di glucosio l'ho fatto scaldare e l'ho colorato con colore edibile in polvere poi l'ho sp...

Qualche giorno fa avevo voglia di dolce ma avendo 30 gradi in casa non volevo accendere il forno così ho pensato a questa tortina semplice. Ingredienti per la base: 200gr di biscotti 80 gr di burro fuso Sì frullano i biscotti e si aggiunge il burro poi si fodera una tortiera a cerniera e si batte tutto il fondo con un bicchiere dal fondo piatto. Ingredienti per la panna cotta: http://www.pianetadessert.it/pannacotta-cotta-con-coulise-di-lampone/ Ingredienti per la gelee di fragole: 200 gr di fragole 25 gr di zucchero 5 gr di gelatina in fogli Ho frullato le fragole nel mentre avevo messo in ammollo la gelatina in acqua fredda. Ho scaldato una parte di frullato con lo zucchero e ho versato la gelatina una volta sciolta ho aggiunto al resto delle fragole e ho versato il tutto in uno stampo in silicone poi ho messo in abbattitore a raffreddare. Quando era pronto l'ho tolto dallo stampo e l'ho appoggiato sopra alla torta di panna cotta ho poi aggiunto fiori di acacia e...