Dalla gavetta alla pagnotta di Sara

Oggi volevo provare una nuova crostata un po più autunnale e ho pensato di usare le mele che mio marito ha raccolto pochi giorni fa. Siccome la cannella io l'adoro e sulle mele ci sta divinamente ho aggiunto anche lei. Ingredienti per la frolla: 340gr di farina frolla DallaGiovanna 100 gr farina di mandorle o nocciole 2 uova 130 gr di zucchero 200 gr di burro Un pizzico di sale Mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Mettere tutto in planetaria e con frusta K avviare per qualche minuto. Mettere in frigo, meglio prepararla il giorno prima o comunque lasciare in frigo almeno un paio d'ore. Stendere la frolla e con un anello microforato unto di burro incidere un disco poi ricoprire il bordo del cerchio con una striscia di frolla e mettere in freezer per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliare delle mele a dadini cospargere di cannella e zucchero di canna. Con lo stampo adatto fare la griglia con la frolla e mettere anche lei qualche minuto in freezer. Prendere il rin

Qualche giorno fa ho comprato il mio primo ring microforato. Solo ora, mi chiederete. Ebbene si. Complice l'acquisto e una nuova cake da provare ho deciso di farla oggi combinando le due. Ingredienti per la frolla: 170 Gr di farina frolla DallaGiovanna 50 gr di farina di mandorle 1 uovo 65 gr di zucchero 100 gr di burro Un pizzico di sale Un pizzico di lievito per dolci Ho messo tutti gli ingredienti in planetaria (il mio motto è sempre semplice e facile) e ho impastato con la foglia per circa 1/2 minuti poi ho formato una palla coperta da pellicola trasparente  e messa in frigo. Il giorno dopo ho steso la frolla su carta forno poi ho imburrato il mio ring microforato ( https://www.amazon.it/gp/aw/s/ref=nb_sb_ss_i_0_7/259-9612469-7057561?k=ring+microforato&sprefix=ring+mi&crid=R2X4EG0CN5Z3 ) e ho inciso la frolla poi ho tagliato una striscia di frolla e ho creato il bordo a questo punto ho messo in abbattitore (oppure in frigo per chi non lo ha) nel mentre ho p