Eccoci qui con una nuova ricetta😂😂. Questa mi fa molto ridere perché qui oggi piove, tanto per cambiare di nuovo, io mi annoiavo e quindi mi è venuta voglia di impastare ma non sapevo cosa finché non ho deciso di mettere la farina in macchina poi piano piano ho aggiunto il resto, sempre di pancia, e ne è uscito fuori questo impasto. Ingredienti : 1200 gr di farina (600 focaccia debole DallaGiovanna w 230 e 600 nobilgrano w330) 840 di acqua 100 di licoli 6 gr di ldb 24 gr di sale 2 cucchiaini di malto Olio a occhio (credo circa 30 gr) 60 Gr di pomodorini essicati e frullati grossolanamente Ho messo la farina in autolisi con circa 700 dell'acqua per 30 minuti poi ho aggiunto il licoli e il ldb, il malto e 100 gr di acqua dalla restante facendola scendere a filo poco per volta. Ho aggiunto il sale e l'ultima acqua. Poi una volta ottenuto un bell'impasto ho aggiunto i pomodorini e l'olio a filo. Ho spostato l'impasto sull'asse e ho dato un primo giro ...