Risotto bosco e orto...

Oggi ho voluto sperimentare e provare questo mix fatto con zucca castagne bollite e funghi porcini...ne ho fatto un gustoso risotto in vasocottura...
Per vaso da litro.
Ho messo 150 Gr di riso con 300ml di acqua un pezzo di zucca dei funghi porcini scottati in padella per far dar via il loro liquido di cottura (i funghi non si possono mettere in barattolo da crudi) e 70 gr di castagne bollite sbucciate...soffritto di cipolla e sedano...
Ho cotto tutto per 11 minuti come faccio sempre per il barattolo da litro...lasciato riposare circa 20 minuti e poi aperto tirando la linguetta arancione...mi ha stupito in positivo questo risotto...prossima volta aggiungo del ribes come acidità anche in cottura...
Vi lascio questo dov'è trovate tanti consigli su questo tipo di cottura http://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/la-tecnica-della-vasocottura-al-microonde/

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